Torty

Naše tortičky sú iné ako tie, na ktoré ste boli možno doteraz zvyknutí. Majú korpus z celozrnnej špaldovej múky, používame bezfosfátový prášok do pečiva, sladíme trstinovým cukrom. Korpus torty je zvlhčený ovocnou šťavou aby bol šťavnatý, nepoužívame džemy. Naše krému nie sú z masla ani margarínu, sú na báze mascarpone, doplnené tvarohom, smotanou na šľahanie a doplnkom podľa výberu. Používame kvalitné belgické kakao a čokolády. Do vnútra torty používame čerstvé ovocie, orechy a pod. Ovocie/ orechy je ešte možné poliať čokoládovou ganache ( biela, horká) , prípadne karamelom. Naše tortičky sú ľahké a svieže, nie presladené. Každú tortičku je možné spraviť za malý doplatok aj v bezlepkovej verzii. S výberom chutí Vám rada pomôžem. Torty zdobíme čerstvým a lyofilizovaným ovocím, bonbónmi, koláčikmi, bylinkami, jedlými kvetmi, čokoládkami a podobne. Zdobenie tortičky si môžete zvoliť sami podľa Vašich preferencií, alebo vizuál necháte kompletne na mňa :)
Snažím sa , aby každá torta bola jedinečná preto nie je možné pripraviť dve úplne totožné torty, vždy sa ale snažím naplniť Vaše predstavy na 100%. Nápisy a číslice nepíšeme priamo na torty, narušilo by to ich dizajn. Vieme Vám dať vyrobiť zápich s akýmkoľvek textom, prípadne obrázkom z nezávadného plastu . Cenu určuje dodávateľ, zvyčajne je to cca 7 €. Špeciálne doplnky ako napríklad jedlé zlato, jedlé kvety ,živé kvetiny prípadne vybrané cukrovinky použité na dozdobenie torty sú za príplatok. Tortičku si od nás odnesiete na pevnej lepenkovej podložke, bezpečne zabalenú v kartónovej krabici.
Pri torte si vyberáte príchuť korpusu, náplň torty a krém. Pri viacposchodových tortách môže byť každé jedno poschodie odlišné. S výberom príchutí Vám samozrejme rada pomôžem . Poschodové torty sú vystužené bambusovými/ plastovými výstuhami aby bola zabezpečená ich pevnosť a bezpečná preprava. Výstuže pri krájaní z tortičky jednoducho vyberiete. Pokiaľ sú na zdobenie použité nejedlé kvety, ich stonky sú bezpečne zabalené tak aby neboli priamo v kontakte s tortou.

Okrúhle torty:

  • Jedno-poschodové: malá ( priemer 20 cm, 10 a viac porcií)  : od 50 €
                                      klasik (priemer 26 cm, 16 a viac porcií)  : od 60 €                                                             veľká (priemer 28 cm , 20 a viac porcií) : od 75 €

  • Dvoj-poschodové:   priemer 25 cm/18 cm, 25 a viac porcií : od 105 €

                                         priemer 28 cm/20 cm, 38 a viac porcií : od 150 €

  • Troj-poschodové: priemer 28 cm/20 cm/14 cm, 60 a viac porcii: orientacne od                                    245 eur (dohadujeme individualne, konecna cena zavisi od                                      zdobenia)

*každé poschodie zložené zo 4 korpusov
*iné veľkosti Vám vieme pripraviť podľa dohody

  • Štvorec: 26 cm, cca 20 porcií, od 70 €

  • Srdce: 26 cm, 18 a viac porcií 70 €

Prichute:

  • Korpus: vanilka, čokoláda, mak, (bezlepkové), gaštan, orech, citrón/limetka

  • Krém: čokoláda, citrón/limetka, vanilka, ovocie( sezónne), biela čokoláda , kokos, gaštan

  • Náplň: ovocná šťava ( na zvlhčenie korpusu, používame             namiesto džemu)
    čerstvé ovocie: lesné ovocie, maliny, čučoriedky, jahody, , banán, brusnice(sezóna), mango, marakuja

opražené orechy: vlašské, mandle, lieskovce, arašidy, pistácie
gaštanové pyré
lemon curd
jablkové pyré so škoricou a zázvorom
karamel/slaný karamel/škoricový karamel
ganache z tmavej / bielej čokolády
lieskovcová / pistáciová ganache